宜兴市周铁镇老年配餐中心（中央厨房）由宜兴市粮湖居家养老服务中心在2022年12月利用自有房产投资100多万元改造而成。现有建筑面积近500平方米,分设门店、操作间、配餐间、冷库房、消毒间、清洗间、物资仓库等功能区。目前中心共有20多名工作人员，3辆送餐汽车，承担食品采购、加工制作、点位配送、餐具回收清洗消毒等职能，单日供餐能力超过2000份。

中心按照“政府引导、社会参与、市场运作、多方监督”工作机制，依托集中式助餐中心、村（社区）分散式助餐服务驿站、专兼职网格员、志愿者构建了全覆盖的配送体系，为镇上老人送去安全营养、质优价廉的“暖心餐”，大力保障“舌尖上的幸福晚年”。

为了确保老人们每天都能享受到“暖心饭”，中心采购人员不畏严寒酷暑，无论是在冬天凛冽的寒风中，还是在夏天高达40摄氏度的炙热天气下，他们都会在凌晨四点钟准时出发，前往市场采购新鲜的食材。而中心的员工和厨师们也每天清晨六点前便早早地来到工作岗位，开始忙碌的一天。通过他们全心全意地工作投入，确保在用餐高峰期到来之前，能够将一千多份精心准备的餐食安全送达各个村庄和社区，送到每一位需要的老人手中。

在解决老人“吃上饭”的基础上，还要解决老人“吃得好”的问题。中心以“适老利老、用心服务”为原则，精心安排每周菜谱，做到一周内菜品不重复。民俗节假日还为老人提供馄饨、重阳糕等传统美食。并通过网格员送餐上门，收集老人对于菜品种类、口味等建议，进一步改善菜品风味、加强营养搭配，全面满足老年人多层次多样化助餐服务需求。

在推进助餐服务工作的过程中，中心始终秉持着标准化运行和规范化管理的原则，对食品安全、菜品质量、配送秩序以及信息反馈等关键环节实施了严格的监督和控制。通过这些措施，确保了服务的高效性和可靠性，同时也保障了老人们的饮食健康和满意度，让老人们吃得安心、吃得舒心、吃得省心。（ 周蕴芳）